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Jul 12, 2023

Zwangsbirnen

Die Gartenexpertin von Ideal Home, Sarah Raven, listet auf, wie Sie jetzt Blumenzwiebeln züchten und atemberaubende Tafelaufsätze kreieren können, und das alles pünktlich zu Weihnachten. Melden Sie sich für unseren Newsletter an, um Stil- und Deko-Inspirationen zu erhalten, Haus

Die Gartenexpertin von Ideal Home, Sarah Raven, listet auf, wie Sie jetzt Blumenzwiebeln züchten und atemberaubende Tafelaufsätze kreieren können, und das alles rechtzeitig zu Weihnachten

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Wenn wir uns dem Herbst nähern, sollten die Gartenideen, die wir ausprobieren sollten, mit künstlichen Blumenzwiebeln beginnen – wir beginnen mit der Vorbereitung einiger Mini-Zimmertöpfe, um Fenstersimse, Regale und Tische zu dekorieren und unsere Häuser für den Winter farbenfroh und duftend zu machen.

Von nun an fangen wir an, hier Blumenzwiebeln zu forcieren. Vor allem Hyazinthen brauchen Zeit und sollten bald gepflanzt werden, gefolgt von der galoppierenden Narzisse, der Weißen Narzisse.

Es lohnt sich auch, einen Spaziergang durch den Garten zu machen, um die Samenköpfe zu pflücken, bevor sie weggeblasen und zerbrochen werden. Meine liebsten im Garten geernteten Innendekorationen sind Allium-Samenköpfe in fast jeder Größe, die für den Herbst naturbelassen bleiben und dann zu Weihnachten entweder purpurrot oder silbern gesprüht werden.

Der fußballgroße Allium schubertii ist der auffälligste; dann kommt A. cristophii und schließlich A. 'Purple Sensation'. Diese sind von bescheidener Größe, aber dennoch schön, und die Mischung aus allen dreien, an einen Baum gehängt oder in der Mitte eines Kaminsimses oder Esstisches verstreut, sieht genauso gut – oder sogar besser – aus als alles, was Sie kaufen können.

Wenn Ihre Alliumköpfe bereits abgeschossen sind, haben Sie da draußen Anemonen, Agapanthus, Crocosmia oder japanische Anemonen? Sie sind hervorragende Alternativen.

Was die Zwangszwiebeln angeht, beginnen wir mit den einfachsten, nur ein paar Hyazinthenzwiebeln in Glaskolben. Ich liebe diese, einzeln unter einer Tischlampe oder als Gruppe entlang eines Fenstersimses oder eines gut beleuchteten Tisches.

Das Tolle an juwelenähnlichen Behältern ist, dass sie ihre Buntglasfarben lange vor dem Erscheinen der Blumen in den Raum strömen lassen. Sie können maßgeschneiderte Forcer kaufen, aber jede schmale Flasche, bei der Sie eine Glühbirne im Hals verklemmen können, ist in Ordnung.

Weiße Hyazinthen eignen sich wunderbar für den Winter, aber die Rote-Bete-Lila-Hyazinthe „Woodstock“ sticht für mich hervor. Ich liebe auch die dunklen Blautöne, die sich am schnellsten forcieren lassen und die stärksten Düfte haben. „Peter Stuyvesant“ ist weit verbreitet: tief und köstlich duftend.

Kaufen Sie vorbereitete Hyazinthen, die vorgekühlt sind. Sie sind etwas teurer, verkürzen aber den Zwangsfahrplan um sechs Wochen. Eine Warnung: Tragen Sie beim Umgang mit den Zwiebeln Handschuhe, da diese starke Hautreaktionen hervorrufen können. Bei mir juckt es auf jeden Fall.

Füllen Sie Ihre Treibgläser so mit Wasser, dass der Füllstand knapp unter der Grundplatte der Zwiebel liegt, wenn Sie diese daraufsetzen. Wenn die Wurzeln zu wachsen beginnen, berühren sie das Wasser, wodurch sie schneller wachsen. Halten Sie den Wasserstand auf dem gleichen Niveau und wechseln Sie ihn zweimal pro Woche.

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Sie brauchen eine Zeit im Dunkeln und in der Kälte (bei einer Temperatur unter 10 °C für 3-4 Wochen). Vita Sackville West schob sie immer unter ihr Bett in Sissinghurst, aber jeder kalte Schrank, jede Garage oder jeder Gartenschuppen reicht aus. Die Kälte täuscht ihnen vor, es sei Winter, und wenn sie ins Warme gebracht werden, unterbricht sie die Ruhephase der Zwiebeln, sodass sie früh blühen.

Auch die Dunkelheit ist wichtig, da sie der Wurzel Zeit gibt, sich zu entwickeln, bevor das Licht die Blüte und die Blätter aus der Zwiebel zieht. Und wenn Sie keine dunkle Stelle finden, basteln Sie kleine kegelförmige Papierhütchen, um die Oberseite der Glühbirne abzudecken. Das funktioniert fast genauso gut wie eine rundum richtige Dunkelheit. Sobald die Triebe etwa 4 cm hoch sind, bringen Sie sie ans Licht und in die Wärme (über 15 °C), dann beginnen sie schneller zu wachsen und blühen innerhalb von etwa 6 Wochen.

Obwohl es verlockend ist, Hyazinthen zu kaufen, die bereits in Kompost eingelegt sind und die Wurzeln zu waschen, bevor man sie auf einen Hyazinthentreiber setzt, funktioniert das nicht wirklich. Wenn die Wurzeln nicht in situ wachsen, reichen sie nicht tief genug, um die kopflastige Zwiebel fest auf der Oberseite des Treibmittels zu befestigen, und die Zwiebel fällt überall herum und landet meiner Erfahrung nach oft auf dem Boden Zerschmettere das Glas!

Wenn es etwas Besseres als eine einzelne Hyazinthe gibt, dann sind es diese duftenden Blumenzwiebeln in großen Mengen in einem Topf, Trog oder einer Schüssel. Eine Hyazinthenblüte kann einen warmen Raum mit Duft erfüllen, aber eine Schale parfümiert ein Haus.

Wenn Ihr Behälter Abflusslöcher hat, legen Sie 2,5 cm Splitt oder Töpfe auf den Boden und fügen Sie dann eine flache Schicht Erde und Splittmischung hinzu. In einem geschlossenen Topf ohne Löcher im Boden verwenden Sie am besten Blumenzwiebelfasern.

Platzieren Sie die Zwiebeln im Abstand von 3–4 cm auf dem Pflanzsubstrat. Füllen Sie die Pflanze mit dem gleichen Pflanzmedium auf und lassen Sie die spitze Zwiebelspitze gerade aus der Bodenoberfläche herausragen. Nach dem Pflanzen nur sehr sparsam gießen, da Hyazinthenzwiebeln anfällig für Fäulnis sind. Anschließend kalt und dunkel stellen (wie oben).

Sobald sie an die warme Jahreszeit kommen und zu wachsen beginnen, müssen das Laub und die Blüten möglicherweise gestützt werden. Das macht einen Teil des Spaßes aus, einen Minigarten anzulegen. Bauen Sie aus im Garten gepflückten Ästen ein Nest aus Zweigen. Stecken Sie ein paar Stöcke – gut und stabil – überall in den Topf und streuen Sie getrocknete Blätter oder Moosklumpen in alle Lücken.

Wenn die Hyazinthen blühen, gießen Sie sie nicht. Sobald sie geblüht haben, pflanzen Sie sie mitsamt den Blättern in den Garten. Ihre Nahrungsvorräte werden durch den Treibvorgang erschöpft sein und es kann sein, dass sie im nächsten Jahr nicht mehr gut blühen, dies dürfte aber noch Jahre danach der Fall sein.

Zu dieser Jahreszeit haben wir in unserer Familie eine lange Tradition: Wir stellen eine mehrstöckige Hochzeitstorte auf, die aus Blumen und nicht aus Lebensmitteln besteht.

Um eine dieser atemberaubenden Ideen für den weihnachtlichen Tischaufsatz zu kreieren, benötigen Sie einen Topf oder eine Schale, die so groß ist, dass sie in die Mitte Ihres Tisches passen, um die Basis des Arrangements zu bilden, auf die ein kleinerer Topf oder eine kleinere Schüssel gestapelt wird. Narzissenzwiebeln sind groß und haben eine ausgedehnte Wurzelstruktur, weshalb tiefe Töpfe ideal sind. Sie können die Zwiebeln zu dritt in einen Topf in Plastiktöpfe pflanzen (oder sie bereits gepflanzt kaufen) und sie dann, wenn sie blühen, in Ihren endgültigen Mittelpunkt stellen. Oder pflanzen Sie sie von Anfang an direkt in ihre endgültigen Töpfe.

Pflanzen Sie die Zwiebeln direkt unter der Erdoberfläche in einem Abstand von etwa 2,5 cm in einen mit etwas Splitt aufgelockerten, erdhaltigen Kompost und stellen Sie Töpfe auf den Boden des Topfes (oder verwenden Sie Zwiebelfasern). Bewahren Sie sie an einem kühlen Ort bei einer Temperatur unter 10 °C auf. Halten Sie den Kompost feucht, abernichttropfnass.

Sobald die Zwiebeln richtig zu sprießen beginnen und die Blätter bis zu 20–25 cm groß sind, bringen Sie sie ins Warme. Wenn sie sich noch in Plastiktöpfen befinden, übertragen Sie sie in Ihre endgültigen Töpfe. (Stellen Sie eine große Platte unter den größten Topf, um eventuell vorhandenes Wasser aufzufangen.)

Legen Sie die Zwiebeln Schicht für Schicht in die Töpfe und füllen Sie sie so dicht wie möglich mit mehr Pflanzsubstrat.

Wenn Sie sie direkt in die endgültigen Töpfe gepflanzt haben, können Sie sie einfach am Tisch zusammenbauen. Stecken Sie in jeder Schicht eine Handvoll Silberbirken- oder Haselnusszweige um die Zwiebeln herum, um sie zu stützen. Das sieht hübsch aus und verhindert einen Zusammenbruch. Gießen Sie, sobald der Kompost auszutrocknen beginnt.

Hängen Sie als letzten Schliff zu Weihnachten silberne und klare Glaskugeln an die Zweige und umgeben Sie das Ganze mit einem Kerzenschein auf dem Tisch. Wer braucht da schon Ideen für einen Weihnachtsbaum auf seinem Weihnachtstisch?

Hier also ein Aufruf zum Handeln. Jetzt ist es an der Zeit, die Weichen für den späteren Herbst zu stellen und Ihren Winter so blumenreich wie möglich zu gestalten.

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Sarah Raven ist eine Gärtnerin, Lehrerin und Autorin, die ihre eigene Online-Pflanzengärtnerei betreibt, die sich auf farbenfrohe, ertragreiche Schnittblumensamen und Setzlinge, essbare Pflanzen und eine große Auswahl an Stauden, Sträuchern und Rosen (sowie das Kit für deren Anbau) spezialisiert hat.

In den letzten drei Jahrzehnten hat sie regelmäßig für die Financial Times, The Telegraph und viele andere Publikationen geschrieben, darunter Ideal Home.

Sarah moderierte bei BBC Gardener's World, einschließlich mehrerer einstündiger Sondersendungen (z. B. Bienen, Schmetterlinge und Blüten).

Sie hat einen Online-Kurs bei der Create Academy zum Thema Schnittblumenanbau, der im Herbst 2023 startet, und hat ihren eigenen erfolgreichen Podcast Grow, Cook, Eat, Arrange.

Ihr Garten – Perch Hill Farm in East Sussex – ist 20 Tage im Jahr geöffnet.

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